Holiday-Tourismthailand

ท่องเที่ยว สูตรอาหารไทย อาหารเพื่อสุขภาพ ทั่วไทย เกาะช้าง เกาะเสม็ด เกาะกูด ภูกระดึง ระยอง หัวหิน พัทยา เชียงใหม่ เชียงราย ภูเก็ต และ สถานที่ท่องเที่ยว ต่างๆ.

Custom Search

 ไข่เป็ด 5 ฟอง
 ไข่ไก่ 5 ฟอง
 น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
 น้ำลอยดอกมะลิ 1 1/2 ถ้วยตวง
 ไข่น้ำค้าง 2 ช้อนโต๊ะ
 น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
 กรวยทองเหลืองหรือกรวยใบตอง
 ไม้แหลม


1. ต่อยไข่ไก่และไข่เป็ด เลือกเอาเฉพาะไข่แดง นำออกมากรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อรีดเอาเยื่อออก

2. ผสมไข่แดง, ไข่น้ำค้างและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน คนจนผสมกันทั่ว

3. นำน้ำลอยดอกมะลิผสมกับน้ำตาลในกระทะทองเหลืองและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง รอจนเดือด

4. นำส่วนผสมไข่แดงใส่ลงไปในกรวยและนำไปโรยในน้ำเชื่อมที่เดือด ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีจนไข่สุกจึงใช้ไม้แหลม สอยขึ้นและพับให้เป็นแพตามต้องการ

5. จัดใส่จาน เสริฟ

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม